« Notre boulot : faire venir les clients au moins une fois. Après, c’est le travail de l’équipe du restaurant de leur donner l’envie de revenir ! » En 2018, nous avions répondu aux questions du magazine BRA Tendances Restauration à l’occasion du Sandwich & Snack Show de Paris où ESCROCS a remporté un Trophée de l’innovation. Voici la version actualisée aux attentes des clients de 2021.